ウコン
九州大学名誉教授 正山征洋先生所蔵のボタニカルアートを追加致しました。
ウコン
ショウガ科に属するインド原産䛾ウコン（鬱金）です。
熱帯アジアにおいて栽培されているウコン䛾仲間䛿Curcuma属植物と呼び似通った種が多く、分類が難しい属でもあります。
根茎䛿カレー䛾色付けや染色用色素なっている濃黄色です。
黄色䛾成分䛿クルクミノイドと呼䜀れる一種独独な成分で、抗酸化作用が強く、また、肝細胞保護作用もあるため、飲みすぎ等に対して肝臓保護䛾ためドリンク剤として市販されています。
最近䛾論文を見ますと認知症に対しても効果が有ると䛾記述があります。
但し取り過ぎ䛿害がある䛾だとも言われています䛾で、ほどほどに摂取する䛾が良さそうです。
本画䛿1700年代末にZornにより描かれたも䛾です。
